Apprenti(e) Restauration

Mission

Vous participerez à la gestion opérationnelle et administrative du service restauration, en vue d’acquérir les compétences nécessaires à la fonction de responsable.
Vous assurerez la satisfaction des clients, la qualité du service, et contribuerez à la rentabilité du point de vente.

Vous vous reportez au 1er maître d’hôtel et à la Responsable des Ressources Humaines.

Vos missions principales seront :

• Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et disponibilité

• Être attentif aux besoins des clients tout au long du service

• Assurer un service fluide, rapide et soigné

• Gérer les remarques et réclamations de manière constructive

• Veiller à la satisfaction client et à la qualité de l’expérience globale

• Participer à la mise en place de la salle et du matériel

• Respecter les standards de présentation (tenue, dressage, propreté)

• Maintenir un espace de travail propre, organisé et agréable

• Observer et recueillir les retours clients

• Signaler les anomalies impactant la qualité du service

• Contribuer à l’amélioration continue des prestations

• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

• Respecter les procédures internes de qualité et de service

• Participer à la prise de commande et à l’encaissement

• Contribuer à la gestion des stocks (inventaires, réassort, commandes)

• Participer à l’encadrement et à la motivation de l’équipe

• Assurer une bonne communication entre les services (salle, cuisine, réception)

• Participer activement aux réunions journalières

• Utiliser un anglais professionnel de base en situation de service

• Représenter l’image et les valeurs de l’établissement

• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, satisfaction client)

Cette liste est non exhaustive

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Le Cinq Codet, c’est intégrer un établissement de prestige où exigence rime avec bienveillance, et où vous pourrez développer vos compétences dans un environnement stimulant.

• Avoir l’opportunité de travailler dans un cadre d’exception.

• Apporter votre expertise en venant compléter une équipe jeune, dynamique et investie !

• Rejoindre 2LCollection, une marque à taille humaine où les valeurs principales sont l’esprit de famille, vivre en conscience et l’authenticité.

• Découvrir l’ensemble des maisons 2L Collection et Relais & Châteaux à des tarifs préférentiels.

• Bénéficier du remboursement à 100 % du Pass Navigo

• Être formé(e) en interne au sein de la 2L Académie

• Bénéficier de 2 jours de repos consécutifs

Profil recherché

• Vous préparez un diplôme en hôtellerie restauration (CAP, Bac Pro, BTS…)

• Vous êtes motivé(e), dynamique et avez le sens du service

• Excellente présentation et bon relationnel

• Esprit d’équipe et envie d’apprendre

• Une première expérience en restauration est un plus