Aide Pâtissier H/F

OPUS, partenaire RH des sociétés L. Wane recrute pour CARREFOUR Punaauia :

Un Aide Pâtissier H/F

L’enseigne :

Carrefour est un acteur majeur dans le secteur de la grande distribution en Polynésie Française. Avec quatre hypermarchés sur l'île, Carrefour Tahiti assure un service de proximité, répondant aux besoins quotidiens de ses clients tout en contribuant au développement durable du Fenua.

Pour en savoir plus sur l’enseigne, visitez le site officiel.

Les missions :

Sous la responsabilité du Chef de rayon, vous participez à la préparation et à la fabrication des produits de pâtisserie, tout en veillant au respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire, et notamment :

• Préparer et fabriquer les différents produits dans le respect des fiches techniques,

• Réceptionner les produits et marchandises et contrôler la conformité de la livraison (qualité, quantité, température),

• Assurer la présentation, la mise en avant et l'attractivité des produits en rayon,

• Assurer l'étiquetage réglementaire des produits (allergènes, dates limites de consommation DLC, prix),

• Vérifier le balisage, l'étiquetage et l'affichage prix en rayon,

• Renseigner les supports de suivi de traçabilité,

• Respecter la chaîne du froid ainsi que les règles d'hygiène et de qualité,

• Assurer les contrôles qualité des produits (DLC/DDM) et du matériel (température de l'environnement et des réfrigérateurs, propreté des outils de travail) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur,

• Suivre l'état des stocks, effectuer la rotation des DLC/DDM et anticiper les besoins d'approvisionnement,

• Respecter toutes les règles de propreté et d'hygiène de la zone de travail, des locaux de stockage et des matériels,

• Respecter les règles d'utilisation des outils de travail,

• Assurer la propreté et l'hygiène de son environnement de travail (réserve, laboratoire, rayon),

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle pour garantir une prestation de qualité,

• Garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés,

• Être amené(e) à intervenir en boulangerie selon les nécessités du service,

• Participer aux inventaires du magasin.

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d’un CAP avec une spécialisation en pâtisserie et vous justifiez d’une expérience réussie sur une fonction similaire d’au moins 1 an, idéalement dans la Grande distribution.

Compétences :

• Connaissance des méthodes de préparation et de fabrication des produits de pâtisserie

• Connaissances des règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire

• Capacité à suivre avec précision les directives et recettes fournies

• Habileté manuelle pour réaliser différentes opérations délicates

• Autonome, rigoureux·se, organisé·e et méthodique

• Dynamique et esprit d’équipe

• Capacité d’adaptation

• Sens du service client

Le texte utilise le masculin pour simplifier la lecture, mais s’adresse à toutes les personnes, quels que soient leur genre ou leur identité.