Cook

Description

Position Summary

As a Line Cook, you'll be a key member of our kitchen team, helping to prepare delicious meals in a fast-paced, high-energy environment. You'll follow recipes, keep things organized, and ensure every dish is prepared to perfection. Whether you're cooking, prepping ingredients, or working alongside your teammates, your goal is to deliver a great experience for our customers every time.

Key Responsibilities

Execution & Ownership

• Take charge of your station, ensuring that food is prepared to recipe standards and served with consistency. Keep up with ticket flow ensuring preparation within target times.
• Be flexible and ready to pitch in wherever needed to support the team. Work efficiently during peak hours.
• Keep your station organized and efficient for smooth kitchen operations. Rotate stations as needed.

Teamwork & Professional Conduct

• Work closely with the kitchen team to ensure tasks are completed efficiently and on time.
• Support kitchen leaders by following instructions and maintaining high standards of food prep and cleanliness.
• Help create a positive, collaborative environment where everyone can succeed.

Food Preparation & Safety

• Follow recipes carefully to maintain consistency and quality.
• Ensure food is cooked and presented according to the café's standards.
• Follow safety and sanitation protocols to maintain a clean and safe kitchen environment. FIFO food storage and rotation practices.

Customer Focus

• Deliver high-quality, well-prepared dishes that meet customer expectations.
• Ensure timely service, especially during peak hours. Communication & Collaboration
• Communicate clearly with team members and kitchen leadership to keep things running smoothly.
• Be proactive in supporting teammates during busy times and helping with additional tasks when needed.

Compliance & Cost Control

• Follow portion control guidelines to help minimize waste and control food costs.
• Help track inventory and ensure supplies are used efficiently.

Culture

• Learn: Has received extensive instruction and calibration on our culture & values.
• Teach: Can teach and articulate that culture to others.
• Live: Brings those values & culture to life every day.

What You Need

Physical Requirements

• Ability to stand and move around the kitchen for long periods.
• Comfortable lifting up to 50 pounds and working in a high-heat environment.
• Strong knife skills and attention to detail. Qualifications
• At least 1-2 years of experience working in a busy kitchen (but we’re happy to train the right person!).
• Knowledge of food safety practices (ServSafe certification needed, can be obtained at hiring).
• Ability to work as part of a team in a fast-paced environment. Why You'll Love This Job
• Be part of a supportive, collaborative team.
• Have the opportunity to grow your skills and learn new techniques.
• Work in a fun, dynamic environment where your contributions truly matter.

EEO Statement

Uptown and Hometown Coffee & Juice is an Equal Opportunity Employer. We consider applicants for all positions without regard to race, color, religion or belief, sex, age, national origin, citizenship status, marital status, military/veteran status, genetic orientation, sexual orientation, gender identity, physical or mental disability, or any other characteristic protected by applicable laws. We are committed to creating a dynamic work environment that values diversity and inclusion, respect and integrity, customer focus, and innovation.

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Resumen del Puesto

Como parte del equipo de Preparación de Alimentos, tendrás un papel fundamental en asegurar que nuestra cocina funcione de manera eficiente. Serás responsable de preparar los ingredientes, asegurarte de que todo esté listo para el equipo de cocina, y mantener altos estándares de limpieza y organización. Ya sea picando verduras, preparando carnes o organizando suministros, tu atención al detalle y eficiencia contribuirán a crear una excelente experiencia gastronómica para nuestros clientes.

Responsabilidades Clave

Trabajo en Equipo y Liderazgo

• Trabajar con el equipo de cocina para asegurarse que todas las tareas de preparación se completen de manera eficiente y a tiempo. Mantener el flow de tickets asegurando preparacion en parametros de tiempo.
• Apoyar a los líderes de cocina siguiendo instrucciones y manteniendo altos estándares de limpieza y preparación de alimentos.
• Fomentar un ambiente positivo y colaborativo donde todos los miembros del equipo puedan tener éxito. Rotacion de estaciones de acuerdo a necesidad.

Ejecución y Responsabilidad

• Asumir la responsabilidad de tus tareas de preparación asignadas, asegurando consistencia y calidad en la preparación de los ingredientes.
• Mantener un área de trabajo organizada y eficiente para apoyar un funcionamiento fluido de la cocina.
• Ser flexible y ayudar en otras tareas de cocina según sea necesario, especialmente durante los períodos de mayor demanda.

Preparación de Alimentos y Seguridad

• Seguir cuidadosamente las recetas y los procedimientos de preparación para mantener la consistencia y calidad.
• Asegurarse de que todos los ingredientes estén preparados y almacenados correctamente para un acceso fácil durante el servicio.
• Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y de sanidad para garantizar un entorno de cocina limpio y seguro.

Enfoque en el Cliente

• Ayudar a asegurar una preparación de alimentos oportuna para mantener un flujo constante de platos a través de la cocina, especialmente durante las horas punta.
• Asegurarse de que todos los ingredientes se preparen según los más altos estándares, contribuyendo a una excelente experiencia gastronómica para los clientes.

Comunicación y Colaboración

• Comunicarse de manera clara con otros miembros del equipo de cocina y con los líderes para asegurarse de que las tareas estén en curso.
• Ser proactivo al apoyar a los compañeros de equipo, ayudando con tareas adicionales durante los momentos de mayor carga de trabajo.

Cumplimiento y Control de Costos

• Seguir las pautas de control de porciones para minimizar el desperdicio y controlar los costos de alimentos.
• Ayudar con el seguimiento de inventarios y garantizar el uso eficiente de los suministros.

Cultura

Aprender: Ha recibido una capacitación extensa sobre nuestra cultura y valores.

Enseñar: Puede enseñar y articular esa cultura a otros.

Vivir: Lleva esos valores y cultura a la práctica todos los días.

Lo que Necesitas Requisitos Físicos

• Capacidad para estar de pie y moverse por la cocina durante largos períodos de tiempo.
• Comodidad para levantar hasta 50 libras y trabajar en un ambiente de cocina con altas temperaturas.
• Habilidades en el uso del cuchillo y atención al detalle.

Calificaciones

• Al menos 1-2 años de experiencia en una cocina de alto volumen (¡estamos dispuestos a capacitar al candidato adecuado!).
• Conocimiento de prácticas de seguridad alimentaria (certificación ServSafe preferida).
• Capacidad para trabajar de manera efectiva como parte de un equipo en un entorno de trabajo dinámico y de ritmo rápido.

Por Qué Te Encantará Este Trabajo

• Ser parte de un equipo de cocina colaborativo y de apoyo.
• Oportunidad para desarrollar y mejorar tus habilidades culinarias.
• Trabajar en un entorno dinámico y divertido donde tus contribuciones son valoradas.

Declaración de Igualdad de Oportunidades (EEO)

Uptown y Hometown Coffee & Juice son empleadores que ofrecen igualdad de oportunidades. Consideramos a los solicitantes para todos los puestos sin importar su raza, color, religión o creencias, sexo, edad, origen nacional, estatus de ciudadanía, estado civil, estatus militar o de veterano, orientación genética, orientación sexual, identidad de género, discapacidad física o mental, o cualquier otra característica protegida por las leyes aplicables. Estamos comprometidos a crear un entorno de trabajo dinámico que valore la diversidad y la inclusión, el respeto y la integridad, el enfoque al cliente y la innovación.